Higiene, higiene, higiene… Ya está de nuevo Pepito Grillo haciéndote dudar sobre si estás haciendo las cosas bien o mal.

Tienes establecidos todos los protocolos y planes de limpieza, utilizas un sistema de codificación de colores y aún así siempre está esa vocecilla que te pregunta si la limpieza y desinfección está realizada al 100 por cien, ¿verdad?

Sí, no se aprecia a simple vista, pero puede ser una de las causas que más complicaciones traen en la Industria Alimentaria.

Hablamos de la contaminación de superficies de trabajo que se puede producir por una deficiente gestión y ejecución en los procesos de limpieza y desinfección del área. ¿La consecuencia directa? La aparición de microorganismos y, con ellos, los temidos biofilms que tanto pueden alterar la seguridad alimentaria.

Llega el momento de hacer balance. Durante las últimas semanas muchas de las aplicaciones que te tenemos en nuestros dispositivos nos recordarán las canciones más escuchadas, los momentos con más like, las horas que hemos pasado delante del móvil… Hay que hacer una lista con los libros que has leído, las películas que más te han gustado… En definitiva, se trata de responder a una sola pregunta, ¿qué has hecho durante este año?

¡Sí, sí, has leído bien! Si perteneces al sector de la hostelería y la restauración, tenemos una solución que supondrá un antes y un después en tu empresa.

 Vamos directos al tema, ¿cuántas veces has oído lo de “menos es más”? Es verdad que en la mayoría de las ocasiones esta frase es utilizada para el sector de la moda, pero hoy te proponemos que abras tu mente y pienses en clave de higiene.