EN HIGIENE, EL JUEGO ES COOPERATIVO.
A menudo no nos damos cuenta: la vida nos lleva a una velocidad constante, a veces nos hace dar algún acelerón que otro, pero después ponemos velocidad crucero y continuamos hasta que aparece el problema de sopetón.
Lo primero que pensamos es, ¿ahora? ¡Justo ahora! ¡que mal nos viene! Pero ese AHORA no ha sido tan inmediato. No te has dado cuenta, pero al igual que Pulgarcito dejaba miguitas de pan para no perderse, la mayoría de las veces, antes de que aparezca un problema, hay pequeñas pistas que debería hacerte sospechar que algo no va bien.
La clave está en el juego cooperativo y cómo mover tus fichas en un tablero en el que los últimos acontecimientos han hecho que la partida haya cambiado por completo.
Puedes decidir crear tu propia estrategia, total, siempre te ha funcionado, ¿verdad? Pero si estás donde estás, a lo mejor esta vez no te ha ido tan bien… Por eso, te decimos que es momento de buscar aliados, y actuar en conjunto.
Porque la mejor defensa es un buen ataque, lo primero es ir a la raíz del problema y ejecutar las acciones necesarias a través de aquellos productos que te aportan la solución de forma inmediata para poder continuar, pero ya te advertimos que seguramente no sea la definitiva…
Es el momento de crear alianzas y crear una estrategia conjunta. Te proponemos lo siguiente:
- Ir más allá de lo evidente. A través de una auditoría integral para detectar, identificar posibles áreas críticas, empezando por la cocina hasta llegar a los espacios comunes. Se debe analizar todos los rincones para garantizar que se cumplen con los más altos estándares de sanidad.
- Una vez detectados los puntos críticos es el momento de establecer un protocolo de limpieza completamente personalizado y adaptado a las necesidades. De tal forma que además de asegurar que se cumplen las normativas, se refleje el compromiso que existe en materia de higiene y que éste sea capaz de llegar a los clientes.
- ¿Detectados ya los puntos críticos? Llegamos al siguiente nivel: desinfección, desinsectación y desratización (DDD). Nadie quiere inquilinos desagradables en su casa y tenerlos se presenta como un desafío pues acabar con insectos y/o roedores, añade una complejidad mayor a la partida. Debes mantenerlos a raya
- Por último, y antes de actuar piensa que todo esto no sirve de nada, si una vez que te quedes solo, no saber por donde seguir. Un conocimiento especializado de la aplicación de productos y saber encontrar esas “miguitas” preataque enemigo para poder ofrecer la resistencia es tu jugada final. Recibiendo la formación adecuada, tanto tú como tus trabajadores, sabréis que hacer en cada momento, bien llamando a tus aliados o actuando de forma individual. Lo importante es que ganes la partida
La seguridad alimentaria es una prioridad en todo establecimiento HORECA. Utiliza productos profesionales y compleméntalos con aquellos servicios que precises atendiendo a las particularidades de tu negocio. En Grupo Dihex, te ayudamos a conseguirlo.
