¿POR QUÉ ES IMPORTANTE REALIZAR UN PLAN DE HIGIENE Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA?
En la industria alimentaria es muy importante realizar un buen plan de higiene y desinfección, ya que se manipulan alimentos y deden estar en lugares donde haya una buena limpieza para que no se produzcan contaminaciones de los mismos.
A la hora de realizar este tipo de planes debemos tener en cuenta varios aspectos como son:
- Determinar las zonas que vamos a limpiar y desinfectar, ya que algunas necesitarán una mayor limpieza y diferentes tipos de productos.
- Conocer el tipo de residuos que generamos en la producción para saber qué producto específico tenemos que utilizar para su limpieza.
- Saber el tiempo que le vamos a dedicar a la limpieza, es decir, cuándo va a realizarse y cuánto tiempo vamos a dedicarle.
- Conseguir un proveedor profesional autorizado para la venta de productos de limpieza ecológicos y no dañinos para la salud.
- No debemos plasmar planes de otras empresas solo porque nos dediquemos al mismo sector. Cada plan debe desarrollarse acorde a cada empresa.
Siguiendo estos pasos nos aseguramos un plan de higiene y desinfección específico para nuestra empresa, pero no será totalmente eficaz hasta que no hagamos comprobaciones y verifiquemos que funciona correctamente. Por ello, debemos estar analizándolo constantemente para garantizar el mejor servicio y una buena productividad.
